[Schär] Chocolix le Twix sans gluten

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Aujourd’hui je vais vous parler de la barre chocolatée sans gluten Chocolix de Schär.
C’est une barre nappée au chocolat au lait et fourrée au caramel.
Elle se présente sous la forme d’une barre de 22g.
Au niveau du gout et de la texture on se rapproche énormément d’un Twix et c’est vraiment très bon.
Si vous chercher une alternative sans gluten au Twix, vous venez de trouver votre bonheur.

Au niveau de la texture je la trouve très agréable. Elle ne s’effrite absolument pas.
En qualité on se retrouve donc à l’équivalent des produits avec gluten.

Concernant l’aspect nutrition on reste sur Continuer la lecture de [Schär] Chocolix le Twix sans gluten 

[Freeletics] Présentation, avis et première semaine.

Dans mon livre, je dédie un chapitre aux contraintes des activités sportives quand on mange sans gluten. Aujourd’hui j’ai commencé un programme d’entrainement qui s’appelle Freeletics et je voulais partager cette expérience avec vous.

Avant de parler du programme je vais déjà faire un petit bilan sur moi et les raisons qui me poussent à entamer cet entrainement. J’ai arrêté le sport pendant plusieurs années et le régime gras d’un restaurant sur mon lieu de travail a eu la joie de m’apporter quelques kilos de trop. :)Mais c’est surtout une envie de retrouver un état de forme physique qui me pousse à commencer ce programme. Depuis Décembre j’ai perdu 5 kilos grâce au contrôle de mon alimentation maintenant je passe à la phase sportive !
Je vais assurer le suivi de mes progrès grâce à une balance impédance-mètre qui mesure le taux de gras et de muscle dans le corps (même si ce n’est pas précis cela permet de suivre l’évolution de ces taux). Aujourd’hui je suis à 81.2 Kilo / 24 % de graisse pour 173 cm.
C’est partie !
Passons maintenant à la présentation ! Freeletics est un programme d’entrainement qui ne nécessite pas de matériel (en dehors d’une Continuer la lecture de [Freeletics] Présentation, avis et première semaine. 

Comment remplacer la farine de blé ?

Comment remplacer la farine de blé

Voici une grande question pour ceux qui cuisinent. Comment remplacer la farine de blé dans les recettes ? J’ai testé plusieurs solutions que je voudrais partager avec vous.

La première a été de trouver des recettes sans gluten mais j’ai été souvent déçu par la texture de ce que j’ai obtenu. Certaines sont quand même très bien étudiées de ce point de vue et on se retrouve avec de bonnes recettes. Par contre toutes les recettes que l’on veut réaliser ne sont pas forcément adaptés sans gluten.

Ma deuxième stratégie a été de remplacer la farine de blé par d’autres farines. J’ai utilisé de la farine de riz, de sarrasin (attention certaines contiennent du gluten ! alors que cette farine est censée être naturellement sans gluten), de la fécule de pomme de terre, de la farine de maïs. Pour les gâteaux on arrive à obtenir des choses à peu prêt correct. Il existe aussi des pâtes à gâteau sans gluten toutes prêtes qui sont assez bien ! Pour les pâtes à tarte je n’ai rien trouvé d’exceptionnel .

Dans le cas où vous souhaitez cuisiner vous même de A à Z ou si les pâtes toutes prêtes ne répondent pas à vos attentes, il va falloir Continuer la lecture de Comment remplacer la farine de blé ? 

Amazon ouvre son épicerie sans gluten

Nouvelle assez étonnante: Amazon vient d’ouvrir ce mercredi son épicerie en ligne (sur le site habituel). Je suis allé faire un tour pour faire un peu le point des produits sans gluten sur Amazon et voir si cela vaut le coup d’acheter chez eux.

On y retrouve une gamme assez large avec les principaux fournisseurs de Sans Gluten en France. On retrouve aussi des produits indisponibles sur notre marché ! Et ça c’est vraiment bien ! Je pense tester de nouveaux produits du coup !

Bonne nouvelle, c’est compatible avec l’offre Ebuyclub dont je parlais dans mon article précédent ! Vous économisez 10% sur chaque produit en utilisant la méthode que je décris dans l’articleCourse sans gluten: faire des économies.

Au niveau des tarifs, on est entre le moins chère qu’en magasin et le légèrement plus chère. Globalement, cela dépend des frais de port mais il faut noter que la livraison est offerte à partir de 25 € de course ! Autre avantage, les produits sont maintenant concentrés au même endroit alors qu’avant il fallait faire ces achats sur plusieurs sites. C’est une bonne augmentation de la facilité pour commander sans gluten !

La découverte est donc globalement positive ! Je ferais un article quand j’aurai pu expérimenter l’offre plus en avant.

 

Course sans gluten – Faire des économies

Aujourd’hui je fais un article un peu « spécial » mais qui va rejoindre le Gluten, promis !
En effet, je voulais vous parler du système de Cashback que j’utilise personnellement avec succès et qui vous fera faire des économies.

Le cashback c’est quoi ?

Le cashback permet de récupérer en cash un pourcentage des achats effectués chez un marchand. Si je vous en parle aujourd’hui, c’est que j’utilise Ebuyclub qui commence à avoir des partenaires alimentaires comme Carrefour !
Par exemple Carrefour rembourse en ce moment 4% de vos achats !
Ce n’est absolument pas négligeable puisqu’en fin d’année cela représente de mon côté une centaine d’euros d’économies ! C’est là que je fais mes courses sans gluten.

Comment ça fonctionne ?

C’est vraiment très simple !
Il suffit de s’inscrire sur le site www.ebuyclub.com
C’est gratuit et vraiment rapide (vous aurez en plus 5€ de bienvenue). C’est un lien de parrainage. Je deviendrais votre parrain et toucherais 10% de vos gains sans que ce ne soit prit sur les vôtres. Si vous voulez me remercier parce que mon blog vous aide: c’est l’occasion 😉
Ensuite il suffit, avant votre commande, de passer par ebuyclub.
Vous recevrez en cash entre 3% et 25% selon les sites. Il y a Amazon à 6% par exemple.

Pourquoi eBuyclub ? 

Déjà parce que je l’utilise et donc je sais qu’il marche.
Je ne présenterai pas quelque chose que je ne connais pas et dont je ne sois pas sûr à 100% ! Ils ont plus de 1800 partenaires dont des magasins alimentaires avec du sans gluten (vous voyez on y arrive ;)).
Ils versent l’argent sur notre compte dés 10€ de gain.

La vie sans gluten coûte un peu plus chère et je voulais donc partager avec vous ce moyen de faire des économies.

Pamplemousse et antihistaminique

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Si vous êtes intolérant au gluten, vous avez toutes les chances (ou malchances) d’être allergique à d’autres choses, par exemple aux pollens, comme moi. Si c’est le cas, vous prenez surement des antihistaminiques . Je viens de découvrir qu’il existe une forte interaction possible avec le pamplemousse. Cette interaction est potentiellement dangereuse ! Pourquoi ? Continuer la lecture de Pamplemousse et antihistaminique 

Régime sans gluten, œsophagites éosinophiles et cortisone

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Comme vous avez pu le lire dans ma page à propos, on a découvert que j’avais la maladie cœliaque suite à un diagnostic d’œsophagite éosinophiles. J’aimerai faire un point sur l’effet du régime sans gluten sur cette maladie

J’ai donc commencé le régime sans gluten afin de diminuer les symptômes de cette maladie. Si vous voulez en savoir, vous pouvez lire cet article: œsophagite éosinophile.

Une vie sans gluten apporte de nombreux bénéfices, moins de fatigue, moins de douleurs au ventre, moins de migraines, un meilleur contrôle de son poids etc.
Malheureusement, je dois me rendre à l’évidence, le régime sans gluten Continuer la lecture de Régime sans gluten, œsophagites éosinophiles et cortisone 

Prendre l’avion sans gluten

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Si, comme moi, vous aimez voyager, vous aller vous retrouver confronter au problème des transports dans un régime sans gluten. Aujourd’hui, je vais aborder la problématique et les solutions du voyage en avion sans gluten.
Au vue du temps de vol, il n’est pas rare de devoir prendre un ou deux repas dans l’avion.

Comment faire lorsque l’on suit un régime strict ?
Continuer la lecture de Prendre l’avion sans gluten 

Guide: 7 jours sans gluten

Comment débuter un régime sans gluten ?
Quels produits acheter ?
Ou acheter des produits sans gluten ?
Voici les questions que je reçois le plus souvent sur ce blog.

Pour y répondre et vous permettre de tester ou de débuter un régime sans gluten j’ai créé un guide gratuit: 7 jours sans gluten.

Ce guide vous permettra de vous lancer sans vous poser de question.
Il contient un planning pour une semaine de repas sans gluten ainsi que la liste de course associée. J’ai fait en sorte que les repas soient simple à préparer et que vous puissiez acheter tous les produits en supermarché.
En plus, les menus ont été réalisés avec l’aide de ma nutritionniste, ils sont donc équilibrés.
Laissez-moi votre adresse mail ci-dessous et je vous envoi le guide:

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8 raisons de manger sans gluten

benefice_sans_gluten_santeAh manger sans gluten ! Plus de diarrhées, plus de fatigue, plus de mal de tête.
Le régime sans gluten apporte des bénéfices. Que vous soyez intolérant, cœliaque ou que vous vouliez enlever le gluten de votre alimentation voici 8 bénéfices à manger sans gluten.

  1. La gestion de votre poids est facilitée.

    La première chose que j’ai constaté en arrêtant le gluten, c’est ma perte de poids, sans augmenter ma dose de sport. Si vous suivez un régime sans gluten, votre stratégie d’évitement vous obligera à abandonner des produits industriels transformés et coupés avec des ingrédients néfastes. On évite le pain, les pâtes et on augmente les aliments non transformés et plus sain. C’est une conséquence logique de ce régime même si je ne l’ai pas fait pour ça.

  2. Une meilleure connaissance de la nutrition.

    Je n’ai jamais fait attention à la provenance ou au contenu de mes aliments. J’étais un parfait ignorant du monde agro-alimentaire. Le régime sans gluten vous permet d’améliorer drastiquement votre connaissance sur ce sujet (si vous êtes sur mon blog, vous êtes déjà en phase d’apprentissage 😉 ). Le seul fait de lire les étiquettes vous apprendra énormément de chose assez incroyable. Vous verrez que dans la viande, il y a presque tout sauf Continuer la lecture de 8 raisons de manger sans gluten