Archives pour la catégorie Témoignages

Témoignages de personne vivant sans gluten

[Freeletics] Présentation, avis et première semaine.

Dans mon livre, je dédie un chapitre aux contraintes des activités sportives quand on mange sans gluten. Aujourd’hui j’ai commencé un programme d’entrainement qui s’appelle Freeletics et je voulais partager cette expérience avec vous.

Avant de parler du programme je vais déjà faire un petit bilan sur moi et les raisons qui me poussent à entamer cet entrainement. J’ai arrêté le sport pendant plusieurs années et le régime gras d’un restaurant sur mon lieu de travail a eu la joie de m’apporter quelques kilos de trop. :)Mais c’est surtout une envie de retrouver un état de forme physique qui me pousse à commencer ce programme. Depuis Décembre j’ai perdu 5 kilos grâce au contrôle de mon alimentation maintenant je passe à la phase sportive !
Je vais assurer le suivi de mes progrès grâce à une balance impédance-mètre qui mesure le taux de gras et de muscle dans le corps (même si ce n’est pas précis cela permet de suivre l’évolution de ces taux). Aujourd’hui je suis à 81.2 Kilo / 24 % de graisse pour 173 cm.
C’est partie !
Passons maintenant à la présentation ! Freeletics est un programme d’entrainement qui ne nécessite pas de matériel (en dehors d’une Continuer la lecture de [Freeletics] Présentation, avis et première semaine. 

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Régime sans gluten, œsophagites éosinophiles et cortisone

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Comme vous avez pu le lire dans ma page à propos, on a découvert que j’avais la maladie cœliaque suite à un diagnostic d’œsophagite éosinophiles. J’aimerai faire un point sur l’effet du régime sans gluten sur cette maladie

J’ai donc commencé le régime sans gluten afin de diminuer les symptômes de cette maladie. Si vous voulez en savoir, vous pouvez lire cet article: œsophagite éosinophile.

Une vie sans gluten apporte de nombreux bénéfices, moins de fatigue, moins de douleurs au ventre, moins de migraines, un meilleur contrôle de son poids etc.
Malheureusement, je dois me rendre à l’évidence, le régime sans gluten Continuer la lecture de Régime sans gluten, œsophagites éosinophiles et cortisone 

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Témoignage Stéphanie, 31 ans, multiples allergies alimentaire.

Pour commencer peux-tu te présenter pour les lecteurs du blog ? ( prénom, âge, activité, loisirs…)
Je m’appelle Stéphanie, j’ai 31ans. Je suis assistante sociale. J’aime beaucoup, durant mon temps libre jardiner, cuisiner, j’aime réaliser des mosaïques.

Depuis quand est-ce que tu fais un régime sans gluten ?
J’ai appris au mois d’octobre 2013 que j’étais intolérante à certains aliments et allergique à d’autres. Voici une liste : œufs, gluten, lactose, miel, amandes, noisettes, brocoli, champignons, oignons, ail, haricots verts, tomate, banane, kiwi. Depuis, je suis un « régime » assez strict.

Quelles ont été les effets sur toi ?
J’ai toujours eu des problèmes intestinaux. Le médecin traitant mettait cela sur le compte du côlon irritable, ma mère en souffre également, on n’est jamais allé voir plus loin. Il faut savoir qu’à terme, les intolérances alimentaires peuvent Continuer la lecture de Témoignage Stéphanie, 31 ans, multiples allergies alimentaire. 

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Témoignage Michaël, 26 ans, intolérant au gluten.

Pour commencer peux-tu te présenter pour les lecteurs du blog ? ( prénom, âge, activité, loisirs…)
Bonjour à tous, mon nom est Michaël j’ai 26 ans et je suis menuisier.

Depuis quand est-ce que tu fais un régime sans gluten ?
J’ai commencer mon régime sans gluten il y a six mois

Quelles ont été les effets sur toi ?
Une plus grande énergie générale, donc beaucoup moins de fatigue. Un changement aussi au niveau digestif, moins de ballonnement, moins de douleurs lors des selles. Continuer la lecture de Témoignage Michaël, 26 ans, intolérant au gluten. 

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Le Japon sans gluten

Ha le Japon ! Les fleurs de cerisiers, les samouraïs, les sushis… c’est dépaysant mais comment y manger sans gluten ? J’ai vécu quelques semaines dans ce beau pays et je vais partager avec vous mon expérience pour y manger sans gluten.

Quand vous poserez le pied au Japon il ne vous faudra pas longtemps pour vous rendre compte de la plus grosse difficulté: la lecture. Les japonnais utilisent une forme d’écriture nommé Kanji que vous ne pourrez pas lire. Lire les étiquettes des produits est donc mission impossible. Voici des repères à retrouver sur les produits à éviter : La farine se dit komugiko (小麦粉 ) et l’orge mugi (麦).  Le pays ne semble pas particulièrement attentif à la problématique allergique.

Alors comment manger sans gluten au Japon ? Je répondrais selon deux approches différentes. Continuer la lecture de Le Japon sans gluten 

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1 mois sans gluten. Le bilan.

Premier mois sans gluten. Quel bilan au niveau de la gestion au quotidien et au niveau de la santé?

Au quotidien,  je commence à avoir mes habitudes d’achats qui me permettent d’éviter facilement le gluten. Fini les restaurants de midi par contre. Aucun restaurant aux alentours ne peut garantir un plat sans gluten. Dans un cadre prévisible, j’arrive à gérer facilement le sans gluten. Par contre, je ne vais pas vous cacher que si vous avez une vie un peu plus aventurière que métro boulot dodo, vous entrez dans un monde de privation.

Quand vous êtes à une soirée qui dérive en soirée pizza à 23h et que seuls pizzeria et kebab sont ouverts, vous vous retrouverez à manger des tomates (enfin si vos hôtes ont des tomates à porter de main) sinon vous mangerez … rien. Idem pour les restaurants. On a beau nous vanter la démocratisation du sans gluten, les restaurants ne connaissent pas et n’ont aucune envie de changer quoi que ce soit pour vous satisfaire. Bref, au niveau social, c’est vraiment la loose pour quelqu’un qui a l’habitude de sortir et de manger dehors. J’ai du passer quelques soirées improvisées à jeun 🙂

Coté santé maintenant. Continuer la lecture de 1 mois sans gluten. Le bilan. 

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Témoignage Marjorie, 25 ans, intolérante au gluten.

Aujourd’hui j’inaugure la section témoignage. J’espère que l’expérience des gens vivant le sans gluten pourront vous être utile.

Pour commencer peux-tu te présenter pour les lecteurs du blog ? ( prénom, âge, activité, loisirs…)
Bonjour, je m’appelle Marjorie, j’ai 25 ans et je travaille actuellement en bibliothèque universitaire à Aix-en-Provence.

Depuis quand est-ce que tu fais un régime sans gluten ?
J’ai fait un premier régime quand on m’a diagnostiqué la maladie cœliaque à 1 an , jusqu’à mes deux ans et demi. Les médecins ont ensuite déclaré que j’étais guérie, et j’ai donc réintroduit le gluten dans mon alimentation pendant huit ans. Les symptômes sont réapparus, avec le début de l’adolescence et depuis mes 11 ans maintenant je fais le régime sans gluten à vie. En janvier, ça fera 14 ans.

Pour quelles raisons ? Continuer la lecture de Témoignage Marjorie, 25 ans, intolérante au gluten. 

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Œsophagite à éosinophiles

On me demande souvent pourquoi je fais ce régime sans gluten. Il est vrai qu’en temps normal, je ne me sens pas particulièrement mal en mangeant du gluten. Pour ceux qui ont lu la page A propos j’y explique que ce n’est pas mon intolérance au gluten que je soigne mais une œsophagite à éosinophiles. Qu’est ce qui se cache derrière ce nom barbare ?

L’œsophagite à éosinophiles est une maladie chronique digestive. Comme son nom l’indique elle touche l’œsophage. Chez moi, par exemple, cela ce traduit par un blocage des aliments lorsque je mange mais uniquement certains d’entre eux, dont bizarrement aucun ne contient du gluten. Néanmoins mes tests sanguins n’indiquent aucune allergie alimentaire autre qu’au gluten. Il est donc difficile de lier mon expérience personnelle aux tests des médecins. Continuer la lecture de Œsophagite à éosinophiles 

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